Ẩm Thực Ngày Tết

Mâm cỗ Tết ở Hà Tiên là bức tranh rực rỡ của sự giao thoa văn hóa Việt - Hoa - Khmer và hương vị mặn mòi của biển cả.

I. Bánh Truyền Thống

Nếp dẻo thơm, gói lá chuối với nhân mỡ hành đậu xanh hoặc chuối nếp cẩm.

Bánh nếp hấp đường màu nâu nhạt, đặc sản ảnh hưởng từ người Hoa Hà Tiên.

Vỏ bột nếp dẻo, nhân dừa xào đường ngọt lịm, món quà dâng cúng gia tiên.

Thịt ba rọi rút sườn kho rệu với hột vịt và nước dừa tươi, thấm vị nước mắm Phú Quốc.

Cá biển xay nhuyễn xào sả ớt, nấu cùng nước cốt dừa béo ngậy đặc trưng.

Đặc sản muối mặn trộn tỏi ớt chua ngọt, món ăn "đưa cơm" ngày Tết.

Xôi nếp dẻo nấu cùng nước cốt dừa sầu riêng hoặc lá dứa béo ngậy.

Mứt dừa non, mứt gừng cay và mứt me chua ngọt nhâm nhi cùng trà nóng.

Viên chè nhân đậu xanh thơm bùi, ăn cùng nước đường gừng ấm nóng.

Trang Chủ